Jika mendengar kata
cungkring, yang terpikir adalah tubuh tinggi dan kurus kering. Kata cungkring
di sini memiliki arti yang berbeda, bahkan di Bogor cungkring sangat disukai.
Bogor memiliki banyak kuliner yang khas, tidak hanya asinan.
Salah satunya adalah cungkring makanan khas yang belum diketahui banyak orang.
Cungkring adalah potongan kikil dan bagian kepala sapi yang dimasak bumbu
kuning kemudian diguyur dengan bumbu kacang. Dinamakan cungkring karena bahan
dasar makanan ini adalah kikil sapi, dalam bahasa sunda kikil disebut cungkring.
Makanan yang hampir mirip dengan sate ini juga bisa disantap
dengan nasi ketan putih bercampur kelapa parut, cungkring juga bisa disantap
bersama tempe atau oncom goreng tepung, disajikan secara tradisional
menggunakan pincuk daun pisang.
Karena keunikan namanya, banyak masyarakat yang penasaran dengan
makanan berbumbu kacang ini. Dengan harga yang relatif murah anda bisa
menikmati cungkring lengkap dengan lontong dan tempenya.
Salah satu tempat yang menjual cungkring yang populer bertempat
di Gang Aut, Jl Surya Kencana Bogor. Tempat ini dapat dengan mudah ditemui
karena berada di pinggir jalan utama. Warung ini mulai buka pukul 07.00 WIB
makanan. Pemiliknya, Pak Jumad sudah 40 tahun berjualan.
Banyak pelanggan yang datang ke sini. hanya dalam waktu beberapa
jam cungkring ini ludes terjual. Karena hanya pak Jumad satu satunya orang yang
masih menjual cemilan tersebut di Bogor.
Sumber: panduanwisata.com/kuliner
